ЗАКОН
Для вина и спиртных напитков
(Официальный SG. 86 от 01.10.1999, внесены поправки. И дополненное. Нет.. 56 2002 года, внесены поправки. И дополненное. Нет.. 16 от 2004 года, изм. Количество 108. . 2004 года поправками № 113 от 2004 г., С. 99 из 2005 штук 105 от 2005 года;.... 18, 2006, выпуск 30, 2006, выпуск.. 34 из 2006 года, внесены поправки. и дополненное. Нет.. 51 от 2006 года поправками. Нет.. 36 из 2008 шт. 82 от 16.10.2009)

Глава первая
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Ст. 1. (1) (пересмотренного SG. 16 из 2004) Настоящий Закон регулирует процедуры принятия, получения, переработки, сбыта и управления винограда предназначен для вина, винные продукты, полученные из винограда и вина и спиртные напитки, а также управления и контроля вина производственный потенциал.
(2) (Новая SG. 16 из 2004) Положения настоящего Закона распространяются на продукты, перечисленные в Приложении № 1.
(3) (бывший пункт. 2, SG. 16 из 2004) Закон направлен на создание условий для восстановления и развития винодельческой отрасли, улучшить качество вина, напитки и продукты, изготовленные из винограда или вина путем введения системы мер, регулирующих процессы их производства, производство и торговля.
(4) (предыдущий. 3 утра. SG. 16 от 2004 года, внесены поправки. Нет.. 36 из 2008) министр сельского и лесного хозяйства совместно с Национальным винограда и вина палата должна подготовить и представить на утверждение Совет министров национальной стратегии по развитию виноградарства и виноделия в стране.
(5) (Новая SG. 16 от 2004 года, внесены поправки. И дополненное. Нет.. 51 от 2006 года поправками. Нет.. 36 из 2008 шт. 82 из 2009) министр сельского и лесного хозяйства с министром экономики и энергетики из государственной политики в винодельческой отрасли.
Глава вторая
Категории, типы, типы вин
Ст. 2. (1) Вино продукт, полученный исключительно из полного или частичного спиртового брожения или нет измельченного свежего винограда или виноградного сусла из свежего винограда.
(2) (пересмотренного SG. 16 из 2004) вина белые, розовые (розы) и красный, и определены в категории, типы и виды.
Раздел I
Вина категории
Ст. 3. (. Пересмотренного SG 16 из 2004) две категории вина: стол и качества, PSR.
Столовые вина
Ст. 4. (С изменениями SG. 16 из 2004), столовое вино производится из винограда, от рекомендованных, уполномоченным или временно разрешено сортов, имеет естественную концентрацией спирта не менее 7,5 процента от объема, спирта не менее 9 процентов объема и общей концентрацией спирта не более 20 процентов объема вина, произведенного без увеличения природных сил и содержит титруемой кислотности виде винной кислоты, не менее 3,5 грамма на литр.
Ст. 5. (1) (пересмотренного SG. 16 из 2004) Региональное столовое вино, которое характеризуется географического указания, если это сделано из винограда производится в винный регион, чье имя она носит, определяемый Постановление по ст. 24 пункт. Разрешено или рекомендованные сорта.
(2) (пересмотренного SG. 16 из 2004) использование географического указания на назначение региональных вина, представляющий смесь вина, сделанные из винограда, из различных областей виноградников, при условии, что 85 процентов виноград приходят из винодельческой области, чье имя она носит соответствующие региональные вина.
(3) (Новый SG. 16 от 2004 года, внесены поправки. Нет.. 36 из 2008) Региональные вина утверждаются Министром сельского хозяйства и продовольствия в соответствии с положениями и условиями, указанными в постановлении искусства . 7.
(4) (Новый SG. 51 из 2006) В целях содействия региональному вина под пар. 3 Исполнительное агентство по виноградарству и собирать плату.
Ст. 6. (С изменениями SG. 16 из 2004) географическое указание используется для описания региональной вино должно быть связано с винодельческий регион, винограда происходят. Традиционное название может быть использован в качестве географического указания винодельческого региона.
Ст. 7. Министров принял постановление о правилах и требованиях для производства местных вин.
Качество вина PSR
(Title. SG. 16 из 2004)
Ст. 8. (1) (пересмотренного SG. 16 от 2004 года, SG. 51 из 2006) Качество PSR вино, вино, которое происходит от конкретного региона вина или субрегиона массив, в котором используется имя для описания вин и то, что получено, обработано в указанной области, региона или массива. Его атрибуты или основные характеристики в основном или исключительно в связи с географической средой, включая природные условия и традиции производства. Производители качества PSR вина не может передавать свои права пользователей происхождения третьих лиц, которые не зарегистрированы в качестве пользователей наименованием места происхождения товара.
(2) (пересмотренного SG. 56 2002 года, отменяется. Нет.. 16 из 2004).
(3) (amended. SG. 16 от 2004 года, внесены поправки. Нет.. 51 из 2006) Географические названия, используемые для описания качества PSR вина связано с определенными винодельческих регионе происхождения. Традиционное название может быть признана как географическое название данного региона, субрегиона или массива в порядке и процедурами, установленными в соответствии с постановлением под пар. 11.
(4) (пересмотренного SG. 16 от 2004 года, SG. 51 из 2006) имена назначенных районах, или микро-массивов используются на условиях, указанных в постановлении под пар. 11.
(5) (пересмотренного SG. 56 2002 года, внесены поправки. И дополненное. Нет.. 16 от 2004 года, внесены поправки. Нет.. 36 из 2008) региона, или mikrorayonat массива, чье имя используется для обозначения качества вина PSR подлежит обязательному определению министра сельского и лесного хозяйства или его уполномоченного представителя, принимая во внимание факторы, которые влияют на качество вина, в особенности климата, заявления, состав и свойства почвы и недр. Области, чье имя используется для обозначения качества вина PSR назначаются Исполнительным директором Исполнительного агентства по виноградарству и виноделию, по согласованию с Национальным винограда и вина палаты.
(6) (пересмотренного SG 16 от 2004 года.) Конкретные условия, которые должны соответствовать качеству PSR вина, принимая во внимание традиционные условия производства определяются следующие элементы:
1. (.. Пересмотренного SG 56 2002, С. 16 из 2004) отображается виноградников региона, субрегиона или массива;
2. (С изменениями SG. 56 2002 года, SG. 16 из 2004) уполномоченного и рекомендовал сортов район, определенный в соответствии с постановлением по ст. 24 пункт. 1;
3. сельскохозяйственных проектов;
4. (С изменениями SG 16 от 2004 года.) Методы технологии производства вина;
5. минимальное естественное содержание алкоголя;
6. (С изменениями SG 16 от 2004 года.) Урожайность;
7. (С изменениями SG 16 от 2004 года.) Результаты физико-химического и микробиологического анализа и органолептической оценки;
8. (Нью-SG. 16 из 2004) соотношение между количеством винограда и вина, произведенного в количестве.
(7) (Новая SG. 16 от 2004 года, внесены поправки. Нет.. 51 из 2006) каждого PSR качества вина означает в ссылке в порядке и на условиях, указанных в постановлении при номинальной. 11.
(8) (Новая SG. 51 от 2006 года поправками. Нет.. 36 из 2008 шт. 82 из 2009) Для реализации процедур для составления карт районов для производства качественных вин и проверки Качество вин министр сельского и лесного хозяйства комитета назначен вин на складе: по одному представителю от региональных палат вина, трех представителей Национального винограда и вина палаты, пять представителей Исполнительного агентства по виноградарству и представитель Управления регистрации , лицензирования и контроля Министерства экономики и энергетики. Члены Комитета по качеству вина могут входить представители других организаций и экспертов в качестве консультантов.
(9) (Новая SG. 51 от 2006 года поправками. Нет.. 36 из 2008) имена комиссия под пар. 8 определяется министр сельского хозяйства и продовольствия.
(10) (Новая SG. 51 из 2006) Для реализации мероприятий в рамках пункт. 1-7 Исполнительное агентство по виноградарству и взимать плату в размере, установленном тарифе утвержденным Кабинетом министров.
(11) (. Бывший пункт 7 утра SG 16 от 2004 года;... Предыдущем пункте 8 шт 51 от 2006 года.) Совет Министров принял постановление об условиях, которые должны соответствовать качеству вина PSR, метод для их утверждения.
(12) (Новая SG 56 от 2002 года;. Предыдущем пункте 8 шт 16 от 2004 года;.. Предыдущем пункте 9 шт 51 2006 года с поправками, внесенными № 36 от 2008 года.... на) на основе местоположения, границ, размеров и других характеристик региона, субрегиона или массивов для создания специализированных карт, реестра и информационной системы для виноградников. Содержание специальную карту и зарегистрироваться, а также условия для создания и поддержания определяется министром сельского и лесного хозяйства и министра регионального развития в соответствии со ст. 32 пункт. 3 Закона о кадастра и земельного регистра.
(13) (Новая SG. 51 из 2006) Для улучшения качества вина под пар. 5 и контрольный номер под пар. 7 Исполнительное агентство по виноградарству и плату.
Ст. 9. (1) (. Пересмотренного SG 16 из 2004) Качество вина, произведенные в определенных регионах:
1. Качество вина с обозначением их происхождения;
2. Качество вин с гарантированным и контролируемым наименованием места происхождения товара.
(2) (пересмотренного SG. 16 от 2004 года, SG. 51 из 2006) Качество вина с обозначением происхождения вин определены в ст. 8. Условия, которые они должны соответствовать, регулируются в соответствии с постановлением по ст. 8, пункт. 11.
(3) (пересмотренного SG. 16 от 2004 года, SG. 51 из 2006) Качество вин с гарантированным и контролируемым наименованием места происхождения вин определены в ст. 8 и которые создали репутацию. Условия, которые должны встретиться друг вино с гарантированным и контролируемым наименованием места происхождения товара определяется в соответствии с постановлением по ст. 8, пункт. 11.
(4) (Исключен, SG. 16 из 2004).
Ст. 9а. (Нью-SG. 16 от 2004 года) обозначения происхождения PSR качества вина, и географических указаний для вин региональных может быть использован только для описания вин, которые отвечают требованиям настоящего Закона и положений актов для его реализации.
Раздел II
Типы вин
Ст. 10. (. Пересмотренного SG 16 из 2004) три типа вина: еще, игристые и специальные.
Ст. 11. Тем не менее вина, где содержание углекислого газа не превышает 2 г / л.
Ст. 12. (1) (пересмотренного SG. 16 из 2004) Игристые вина в результате первичного или вторичного спиртового брожения или путем добавления двуокиси углерода, углекислого газа при открытии контейнера, в котором храниться. Игристые вина игристые.
(2) Совет Министров принял постановление по регулированию правил для производства игристых вин и процедуры для санкционированного использования подсластителей, ароматических и вкусовых добавок.
Ст. 13. (1) Специальные вина: ликерные вина, ароматизированные вина и благородные сладкие вина.
(2) Совет Министров принял постановление для специальных сортов вина и правила для их производства.
Игристые вина
Ст. 14. (1) (пересмотренного SG. 16 из 2004) Игристые вина естественно игристые и газированные игристые.
(2) натуральные игристые вина вина в результате первичного или вторичного спиртового брожения свежего винограда, виноградного сусла, вина пригодны для производства столового вина, столовое вино, качество PSR вина и импортное вино . Они характеризуются выпуск двуокиси углерода - исключительно из спиртового брожения, давление углекислого газа в плотно закрытых емкостях при температуре 20 С не может быть меньше 3 бара.
(3) (пересмотренного SG. 16 из 2004), газированные игристые вина производятся только столовые вина. Они открывают бутылки с выпуска двуокиси углерода - результат полностью или частично от того углекислого газа, давление в закрытых емкостях при температуре 20 С не может быть меньше 3 бара.
(4) При производстве игристых вин допускается использование сахарозы, винного дистиллята, естественный аромат и вкусовые добавки и / или выписки из них в соответствии с положениями и условиями, установленными постановлением. 12, пункт. 2.
(5) (пересмотренного SG. 16 от 2004 года, SG. 51 из 2006) Игристые вина могут быть классифицированы как качество PSR вин в постановление по ст. 8, пункт. 11.
(6) (с изменениями SG. 16 от 2004 года) игристое вино PSR могут быть произведены и отличать импортных вин.
Игристые вина
Ст. 15. (1) (пересмотренного SG. 16 из 2004) Игристые вина естественно полу-игристые и игристые.
(2) (пересмотренного SG. 16 из 2004) Естественно игристые вина вина, произведенные из столовых вин качества PSR вина или из продуктов, пригодных дать таблицы или качество вина PSR с концентрацией спирта не менее 7 процентов, а фактическое содержание алкоголя не менее чем на 9 процентов от объема, давления углекислого газа в закрытых емкостях при температуре 20 С составляет менее 1 бар и не более 2,5 бар.
(3) (пересмотренного SG. 16 из 2004) полу-игристые вина вина, произведенные из столовых вин качества PSR вина или из продуктов, пригодных дать таблицы или качество вина PSR с концентрацией спирта не менее 7 процентов, а фактическое содержание алкоголя не менее чем на 9 процентов от объема, давление углекислого газа - результат его полного или частичного сложения в закрытых контейнерах при температуре 20 степенями составляет менее 1 бара и не более 2,5 бар.
(4) производства игристых вин допускается использование сахарозы, винного дистиллята, естественный аромат и вкусовые добавки и / или выписки из них в соответствии с положениями и условиями, установленными постановлением. 12, пункт. 2.
Ликер вина
Ст. 16. (1) Ликер вина производятся из свежих или частично ферментированных виноградных целлюлозы или виноградного сусла или вина, или их комбинации с добавлением этилового спирта сельскохозяйственного происхождения или дистиллята вина.
(2) (пересмотренного SG. 16 от 2004 года, SG. 51 из 2006) ликерные вина имеют содержание алкоголя равна или более чем на 15 процентов по объему, но не более 22 объемных процентов, а общее содержание алкоголя не менее 17,5 процента от объема, за исключением определенного качества ликерные вина, произведенные в определенных регионах, упомянутых в постановление по ст. 8, пункт. 11.
(3) (пересмотренного SG. 16 от 2004 года, SG. 51 из 2006) ликерные вина могут быть классифицированы как качество PSR вин в условиях постановление по ст. 8, пункт. 11.
Ароматизированные вина
Ст. 17. (1) Ароматизированные вина вина которого органолептические характер формируется приправленный натуральные ароматизаторы и / или натуральный ароматизатор композиции, и / или травы и специи, в том числе их экстракты и / или вкус продуктов и / или их комбинаций.
(2) (пересмотренного SG. 16 из 2004) Ароматизированные вина содержание алкоголя равной или более 14,5 процента по объему, не более 22 объемных процентов, а общее содержание алкоголя равной или более 17 5 об.
(3) (Исключен, SG. 16 из 2004).
(4) ароматизированные вина позволяют добавлением двуокиси углерода.
(5) Ароматизированные вина делают из вина и / или свежий spirtovana сусла или вина с добавлением этилового спирта сельскохозяйственного происхождения и подсластителей.
(6) подсластители под пар. 5, могут использоваться и полу-белый сахар, изысканный белый сахар, глюкоза, фруктоза, глюкоза сироп, жидкий сахар, сироп инвертный сахар, исправлены концентрированного виноградного сусла, сожгли сахар, мед, сахар, бобовые и другие природные zaharosadarzhashti вещества, имеющие аналогичный эффект выше продуктов.
(7) (Новая SG. 16 из 2004), ароматизированные вина основан напиток получается из вина, к которым добавляются вкусовые вещества с добавлением или без добавления виноградного сусла с фактической концентрацией спирта не менее чем на 7 процентов и не более 14,5 об.
(8) (Новая SG. 16 из 2004) ароматизированные напитки на основе вина могут быть помечены с названием "полынь", если она производится в Болгарии по специальной технологии. В травяные смеси, используемой в производстве "полынь", доля травы, такие как "полынь" не менее чем на 20 процентов по весу.
Благородный сладкие вина
Ст. 18. (1) Редкие сладкие вина вина которого сырья составляет не менее 85 процентов полностью созрел виноград сухую или нападению благородной формы Botrytis , полученные из виноградного сусла с начальной минимальной природным содержанием сахара 212 граммов на литр ферментации был остановлен путем добавления этилового спирта, вина или других уполномоченных виноделия практики.
(2) (пересмотренного SG. 16 от 2004 года, SG. 51 из 2006) с конкретным традиционное название "благородного сладкого вина" для обозначения качества вина PSR производится в сроки и условия Постановление по ст. 8, пункт. 11.
В разделе III
Типы вин
Ст. 19. Тип вина определяется остаточным содержанием сахара.
Содержание сахара из тихих вин
Ст. 20. (. Пересмотренного SG 16 из 2004) еще вина:
1. сухи - със захарно съдържание до 4 грама на литър; допуска се захарното съдържание да бъде до 9 грама на литър, при условие че то не надвишава съдържанието на титруеми киселини във виното с 2 грама на литър;
2. полусухи - със захарно съдържание от 4 до 12 грама на литър; допуска се захарното съдържание да бъде до 18 грама на литър, при условие че съдържанието на титруеми киселини, изразено в грамове на литър, събрано с числото 10, не надвишава захарното съдържание на виното;
3. полусладки - със захарно съдържание от 12 до 45 грама на литър;
4. сладки - със захарно съдържание над 45 грама на литър.
Захарно съдържание на пенливите и искрящите вина
Ст. 21. (1) (Изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Пенливите и искрящите вина са:
1. (нова, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) брют натюр - със съдържание на захар до 3 грама на литър;
2. (предишна т. 1, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) екстра брют - със съдържание на захар до 6 грама на литър;
3. (предишна т. 2, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) брют - със съдържание на захар под 15 грама на литър;
4. (предишна т. 3, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) екстра сухи - със съдържание на захар от 12 до 20 грама на литър;
5. (предишна т. 4, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) сухи - със съдържание на захар от 17 до 35 грама на литър;
6. (предишна т. 5, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) полусухи - със съдържание на захар от 33 до 50 грама на литър;
7. (предишна т. 6, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) сладки - със съдържание на остатъчната захар над 50 грама на литър.
(2) При положение че съдържанието на остатъчна захар във виното позволява използването на две от определенията за типове вина по ал. 1, производителят или вносителят може да използва само едно по свой избор.
Глава третья
УПРАВЛЕНИЕ И КОНТРОЛ НА ЛОЗАРО-ВИНАРСКИЯ ПОТЕНЦИАЛ
(Загл. изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.)
Ст. 21а. (Нов, ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Изпълнителната агенция по лозата и виното създава и поддържа лозарски регистър и информационна система за управление и контрол на лозаро-винарския потенциал.
Декларации за реколта, производство и стокова наличност
(Загл. изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г., бр. 16 от 2004 г.)
Ст. 22. (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г.)
(1) (Доп., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Всяка година производителите на грозде, което е предназначено за производство на вино и гроздова мъст, декларират пред териториалните звена на Изпълнителната агенция по лозата и виното произведените количества грозде от последната реколта включително количеството грозде, предназначено за семейна консумация.
(2) (Изм. и доп., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Всяка година производителите на вино декларират пред териториалните звена на Изпълнителната агенция по лозата и виното произведените количества вино и гроздова мъст през последната реколта, включително количествата, произведени на ишлеме и за семейна консумация.
(3) (Доп., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Всяка година производителите на вино и гроздова мъст и лицата, извършващи търговия на едро с вино и гроздова мъст, декларират пред териториалните звена на Изпълнителната агенция по лозата и виното съхраняваните от тях количества вино и гроздова мъст от последната и предходните години. Внесените количества вино и гроздова мъст в Република България подлежат на деклариране пред съответното териториално звено на Изпълнителната агенция по лозата и виното от техните вносители.
(4) (Изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Декларациите по ал. 1 и 2 се подават ежегодно най-късно до 10 декември. Декларацията по ал. 3 за съхраняваните към 31 юли количества гроздова мъст и вино се подава ежегодно най-късно до 20 август. Формата, съдържанието и редът за подаване на декларациите по ал. 1, 2 и 3 се определят с наредбата по чл. 43, пункт. 3.
(5) (Доп., ДВ, бр. 16 от 2004 г.; отм., бр. 51 от 2006 г.).
Ст. 22а. (Нов, ДВ, бр. 56 от 2002 г.; доп., бр. 16 от 2004 г.; изм., бр. 51 от 2006 г.) Винарската година за продуктите по чл. 1 с изключение на спиртните напитки започва на 1 август всяка година и завършва на 31 юли следващата година.
Ст. 22б. (Нов, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) Началото на гроздобера за всеки отделен сорт грозде и за всеки отделен лозарски микрорайон се обявява със заповед на кмета на общината по предложение на териториалните звена на Изпълнителната агенция по лозата и виното съобразно състоянието на реколтата и зрелостта на гроздето, като се вземат предвид исканията на регионалната лозаро-винарска камара и на производителите на грозде и вино.
Очертаване на лозарските стопанства и вписването им в регистър
(Загл. изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г., бр. 16 от 2004 г.)
Ст. 23. (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г.)
(1) Очертаване на лозарските стопанства се извършва чрез създаване на специализирани карта, регистри и информационна система за лозята.
(2) (Изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г., бр. 36 от 2008 г.) Съдържанието на специализираните карта и регистър, както и условията и редът за създаването и поддържането им се определят с наредба на министъра на земеделието и продоволствието и министъра на регионалното развитие и благоустройството съгласно чл. 32 пункт. 3 от Закона за кадастъра и имотния регистър.
(3) (Отм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.).
Ст. 23а. (Нов, ДВ, бр. 16 от 2004 г.)
(1) Изпълнителната агенция по лозата и виното създава и поддържа регистър на лозарските стопанства при условия и по ред, определени с наредбата по чл. 23, пункт. 2.
(2) Физическите и юридическите лица, производители на винено грозде, са длъжни да регистрират в Изпълнителната агенция по лозата и виното управляваните от тях лозарски стопанства.
(3) За регистриране на лозарско стопанство лицата по ал. 2 подават заявление в съответното териториално звено на Изпълнителната агенция по лозата и виното, на чиято територия се намира лозарското стопанство или най-голямата обща площ на имотите, заети с лозови насаждения. В заявлении должны быть:
1. справка-декларация по образец, издаден от Изпълнителната агенция по лозата и виното, за местонахождението на лозовите насаждения;
2. оригинал на удостоверение за актуално състояние - за юридическите лица;
3. (изм., ДВ, бр. 105 от 2005 г., бр. 34 от 2006 г.) копие от удостоверение за регистрация по Данъчно-осигурителния процесуален кодекс - за лицата, регистрирани по Търговския закон или по Закона за кооперациите;
4. (нова, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) копие от документ за собственост или за право на ползване на имотите, включени в лозарското стопанство.
(4) При установяване на непълноти и/или неточности в подадените документи съответното териториално звено на Изпълнителната агенция по лозата и виното в 7-дневен срок уведомява писмено заявителя.
(5) Заявителят е длъжен да отстрани допуснатите непълноти и/или неточности в 14-дневен срок след получаване на уведомлението.
(6) Изпълнителната агенция по лозата и виното вписва лозарските стопанства в регистъра в 14-дневен срок от подаване на документите или от отстраняването на непълнотите и/или неточностите.
(7) Всяко лозарско стопанство се вписва в регистъра по ал. 1 с индивидуален идентификационен номер.
(8) Идентификационният номер по ал. 7 се състои от 11 цифри, като първата идентифицира лозарския район, втората - номера на териториалното звено на Изпълнителната агенция по лозата и виното по местонахождение на лозарското стопанство, от трета до седма - кода по Единния класификатор на административно-териториалните и териториалните единици на населеното място в землището, в което се намират лозарските имоти, от осма до единадесета - пореден номер на вписването.
(9) Физическите и юридическите лица, управляващи регистрирани лозарски стопанства, са длъжни в 30-дневен срок от настъпването на промяна в обстоятелствата по ал. 3, както и промяна в структурата на лозарското стопанство да ги заявят пред териториалните звена на Изпълнителната агенция по лозата и виното по месторегистрация на лозарското стопанство.
(10) (Нова, ДВ, бр. 51 от 2006 г.)За извършване на служебна регистрация на лозарските стопанства Изпълнителната агенция по лозата и виното изисква следните документи:
1. регистри на лозарските имоти към картата на възстановената собственост, заверени от общинските служби "Земеделие и гори";
2. кадастрални регистри на лозарските имоти по кадастралната карта за населените места с прекратена поддръжка на картата на възстановената собственост от общинските служби "Земеделие и гори" след одобряване на кадастрална карта за съответната територия по реда на Закона за кадастъра и имотния регистър, заверени от Агенцията по геодезия, картография и кадастър;
3. регистри към одобрените планове на новообразуваните имоти за лозовите насаждения, попадащи в земите по 4 от Закона за собствеността и ползуването на земеделските земи, заверени от съответната общинска администрация.
(11) (Нова, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) Когато след извършена проверка на място Изпълнителната агенция по лозата и виното констатира, че физическо или юридическо лице - производител на винено грозде, не е регистрирало управляваното от него лозарско стопанство, Изпълнителната агенция по лозата и виното го регистрира служебно и го вписва в регистъра по ал. 1. В този случай за дата на регистрация на лозарското стопанство се смята датата на връчване на уведомлението.
Правна уредба на засаждането, презасаждането, присаждането и изкореняването на лозята
Ст. 23b. (Нов, ДВ, бр. 56 от 2002 г.; предишен чл. 23а, бр. 16 от 2004 г.)
(1) (Изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) В Изпълнителната агенция по лозата и виното се създава Национален резерв от права на засаждане на винени сортове лози (Национален резерв).
(2) Засаждане на винени сортове лози се извършва след придобиване на право на засаждане на нови лозя, след изкореняване и възникване на право на презасаждане или след придобиване на право на засаждане от Националния резерв.
(3) Правото на засаждане на нови лозя не може да се прехвърля или преотстъпва на трети лица.
(4) (Изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Лозя, засадени в нарушение на разпоредбите на този закон и нормативните актове по неговото прилагане, подлежат на изкореняване. Изкореняването на лозята се извършва с мотивирана заповед на изпълнителния директор на Изпълнителната агенция по лозата и виното.
(5) Забранява се предлагане на пазара на грозде, вино и продукти от грозде и вино, които са произведени от лозя, засадени в нарушение на този закон и нормативните актове по неговото прилагане.
(6) (Изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Министерският съвет определя с наредба условията и реда за засаждане на нови лозя, презасаждане, присаждане и изкореняване на съществуващите лозя, попълването и управлението на Националния резерв.
(7) (Нова, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) За придобиване право на засаждане на нови лозя, право на презасаждане и право на засаждане от Националния резерв Изпълнителната агенция по лозата и виното събира такси.
Класифициране на винените сортове лози
Ст. 24. (1) (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г.) Разрешени за отглеждане са винените сортове лози, които са класифицирани като: препоръчани, разрешени и временно разрешени. Министерският съвет урежда с наредба правилата за класифициране на винените сортове лози.
(2) Класифицирането на винените сортове лози се извършва на базата на лозарски район.
(3) (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г.) На територията на страната се разрешава засаждането, презасаждането и присаждането само на препоръчани, разрешени и временно разрешени сортове лози. За експериментални цели, за научни изследвания, при извършване на селекционна работа и при производство на вегетативен размножителен материал, предназначен за износ, с разрешение на изпълнителния директор на Изпълнителната агенция по лозата и виното се допуска засаждане, презасаждане и присаждане и на други сортове лози.
(4) Прясното грозде, гроздовата мъст, частично ферментиралата гроздова мъст, младите вина в процес на ферментация и вината, получени от грозде на некласифицирани по реда на ал. 1 сортове лози, могат да бъдат използвани единствено за производство на дестилат, за получаване на оцет и за семейна консумация на производителя.
Производство на екологично грозде и контрол
Ст. 25. Условията за производство на екологично грозде и на вино, получено от екологично грозде, използването на термина "екологично" при етикетирането, в търговските книжа и документи, при опаковането и рекламата на продуктите, както и техният контрол се уреждат с наредба на Министерския съвет за условията за производството, означаването, търговското представяне и контрола на непреработени и преработени екологични земеделски продукти.
Глава четвертая
ПРАВИЛА ОТНОСНО ЕКОЛОГИЧНИТЕ ПРАКТИКИ И ОБРАБОТКИ
Раздел I
Генеральная
Разрешени енологични практики
Ст. 26. (1) За получаването на гроздова мъст, частично ферментирала гроздова мъст, частично ферментирала гроздова каша, прясно спиртована гроздова мъст, концентрирана гроздова мъст, ректифицирана гроздова мъст, вина, млади вина в процес на ферментация, вино, годно за производството на трапезно вино, шумящи вина и специални вина могат да се използват само разрешени енологични практики и обработки. Министерският съвет приема наредба за разрешените енологични практики, обработки и за контрола на тяхното извършване.
(2) При условия и по ред, определени в наредбата по ал. 1, може да се забрани прилагането на някои енологични практики и обработки, както и в резултат на технологичен прогрес и световния опит да се включат нови или да се променят установените стойностни граници на приетите енологични практики и обработки.
(3) Не се разрешава разреждането и добавката на вода в посочените по ал. 1 продукти.
(4) Не се разрешава купажирането на трапезни вина помежду им, на качествени вина от определен район помежду им, на вносни вина помежду им, на трапезно вино с вино, годно за производство на трапезно вино, ако един от продуктите не отговаря на изискванията на този закон или на наредбата по ал. 1.
(5) Не се разрешава купажирането на гроздова мъст или трапезно вино, при производството на които са използвани разрешени енологични практики, с гроздова мъст или трапезно вино, при получаването на които са използвани неразрешени енологични практики и обработки.
(6) (Нова, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) Не се разрешава купажиране на бели и червени вина.
(7) (Предишна ал. 6, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) Не се разрешава понижаване на съдържанието на серния диоксид и на сулфатите с химически средства.
(8) (Предишна ал. 7, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) Не се разрешава производството на гроздова мъст и вино от стафиди и от концентрирана гроздова мъст.
Ст. 27. (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г., бр. 36 от 2008 г.) Министърът на земеделието и продоволствието или упълномощено от него лице съвместно с министъра на здравеопазването може да разреши за експериментални цели използването и на други енологични практики и обработки, различни от установените с наредбата по чл. 26 пункт. 1, при условие че срокът на използването им не е по-дълъг от 3 години, количествата за експериментални цели за всеки отделен експеримент не надвишават 200 хил. литра годишно и тези количества не са предназначени за износ.
Раздел II
Обогатяване на лозаро-винарските продукти
Повишаване и намаляване на естественото алкохолно съдържание
Ст. 28. (1) (Доп., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Повишаването на естественото алкохолно съдържание може да се извърши максимално до 2 обемни процента:
1. на прясното грозде, частично ферментиралата гроздова мъст и на младото вино в процес на ферментация може да се извърши само чрез добавянето на захароза, концентрирана гроздова мъст или концентрирана ректифицирана гроздова мъст;
2. на гроздовата мъст може да се извърши чрез добавянето на захароза, концентрирана гроздова мъст, ректифицирана гроздова мъст или чрез частична концентрация;
3. на виното, годно за производство на трапезно вино, и на трапезното вино може да се извърши чрез частична концентрация със студ.
(2) (Изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Условията и редът за употреба на захароза, концентрирана гроздова мъст и ректифицирана гроздова мъст за повишаване на естественото алкохолно съдържание на гроздето, на гроздовата мъст, на частично ферментиралата гроздова мъст и на младото вино в процес на ферментация, подслаждането на трапезните вина и на вносните вина, както и контролът по извършването на тези манипулации се уреждат с наредбата по чл. 26 пункт. 1.
Повишаване и намаляване на киселинното съдържание
Ст. 29. (1) Може да се повишава и намалява киселинното съдържание на прясното грозде, гроздовата мъст, частично ферментиралата гроздова мъст, младото вино в процес на ферментация и на виното.
(2) Повишаването на киселинното съдържание на прясното грозде, гроздовата мъст, частично ферментиралата гроздова мъст и на младото вино в процес на ферментация може да се извърши максимално до 1,5 грама на литър, изразено като винена киселина, а на виното - максимално до 2,5 грама на литър, изразено като винена киселина.
(3) Намаляването на киселинното съдържание на вината може да се извърши максимално до 1 грам на литър, изразено като винена киселина.
Повишаване и намаляване на естественото захарно съдържание и на киселинното съдържание
Ст. 30. (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г., бр. 36 от 2008 г.) Не се разрешава повишаване на киселинното съдържание и повишаване на захарното съдържание, както и повишаването и намаляването на киселинното съдържание на един и същи продукт, освен при неблагоприятни природно-климатични условия и с разрешение на министъра на земеделието и продоволствието или упълномощено от него лице при условия и по ред, определени в наредбата по чл. 26 пункт. 1.
Условия за подслаждане и концентрация на вината
Ст. 31. (1) Не се разрешава подслаждането на трапезните вина, когато прясното грозде, гроздовата мъст, частично ферментиралата гроздова мъст, младото вино в процес на ферментация, виното, годно за производство на трапезно вино, или самото трапезно вино са били обект на една от манипулациите, посочени в чл. 28.
(2) Разрешава се подслаждането на трапезните вина, при условие че продуктите по ал. 1 не са били обект на някоя от манипулациите, посочени в чл. 28, и подслаждането се извършва с помощта на концентрирана гроздова мъст, на концентрирана ректифицирана гроздова мъст или на гроздова мъст и при условие че общото алкохолно съдържание на виното не е било увеличено с повече от 2 обемни процента.
Режим на манипулациите
Ст. 32. (1) (Изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Разрешава се всяка от манипулациите, посочени в чл. 28 - 31, с изключение на повишаването и намаляването на киселинното съдържание на вината, да се извършва само веднъж по време на преработката на гроздето, гроздовата мъст, частично ферментиралата гроздова мъст, младото вино в процес на ферментация във вино, годно за производство на трапезно вино, в трапезно вино или в друга напитка от грозде и вино, която е различна от пенливо и пенливо-газирано вино и е предназначена за пряка консумация.
(2) Условията по ал. 1 се отнасят и за манипулациите по повишаването и намаляването на киселинното съдържание и концентрацията на вината, годни за производството на трапезни вина.
(3) Повишаването и намаляването на киселинното съдържание на вината се извършват само в мястото на получаване на виното.
(4) Разрешава се концентрирането чрез студ, както и повишаването и намаляването на киселинното съдържание на вината да се извършват през цялата година.
(5) (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г.) Манипулациите, предвидени в чл. 28 - 31, подлежат на деклариране най-малко 48 часа преди осъществяването им пред териториалните звена на Изпълнителната агенция по лозата и виното. Лицата - производители, преработватели, бутилировчици и търговци, регистрирани или лицензирани по смисъла на този закон, вписват редовно в дневници за входните и изходните суровини и продукти наличните количества захар, концентрирана гроздова мъст и ректифицирана гроздова мъст.
Условия за добавяне на етилов алкохол със земеделски произход, винен спирт и винен дестилат
Ст. 33. (1) Не се разрешава добавянето на етилов алкохол от земеделски произход, винен спирт и винен дестилат във виното и продуктите от вино освен в случаите на производство на спиртована гроздова мъст (мистел), ликьорни вина, ароматизирани вина, благородно сладки вина и вермути.
(2) (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г., бр. 16 от 2004 г., бр. 36 от 2008 г.) Министерският съвет по предложение на министъра на земеделието и продоволствието може по изключение да разреши добавянето на етилов алкохол, винен спирт и винен дестилат във виното и продуктите от грозде и вино при условията и по реда на наредбата по чл. 26 пункт. 1.
В разделе III
Анализы
Ст. 34. (1) Физико-химичен и микробиологичен анализ на вината, спиртните напитки и напитките и продуктите от грозде и вино се извършват от акредитирани лаборатории.
(2) (Нова, ДВ, бр. 16 от 2004 г.; изм., бр. 51 от 2006 г.) Физико-химичен и микробиологичен анализ на вина за утвърждаването им като качествени вина, произведени в определен район, и за осъществяването на контрол върху тяхното производство, както и на вина, предназначени за износ, се извършват от лаборатории на Изпълнителната агенция по лозата и виното.
(3) (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г.; предишна ал. 2, изм., бр. 16 от 2004 г.; изм., бр. 51 от 2006 г., бр. 36 от 2008 г.) Органолептична оценка на вината, ракиите и брендито се извършва от регионални дегустационни комисии към регионалните лозаро-винарски камари и централна арбитражна дегустационна комисия към Министерството на земеделието и продоволствието. Устройството и дейността на дегустационните комисии се определят с правилник, издаден от министъра на земеделието и продоволствието.
(4) (Предишна ал. 3, изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Органолептичната оценка се извършва само на проби, придружени от анализно свидетелство, издадено от лабораториите по ал. 1.
(4) (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г.; отм., бр. 16 от 2004 г.).
(5) (Нова, ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Органолептичната оценка на качествени вина, произведени в определен район, и на вина, предназначени за износ, се извършва само на проби, които са придружени от анализно свидетелство, издадено от лабораториите по ал. 2.
(6) (Нова, ДВ, бр. 16 от 2004 г.; изм. и доп., бр. 51 от 2006 г.) За извършването на физико-химичен и микробиологичен анализ в лабораториите по ал. 2 и обслужване дейността на централната арбитражна дегустационна комисия по ал. 3 Изпълнителната агенция по лозата и виното събира такси.
Глава пятая
СПИРТНИ НАПИТКИ
Ст. 35. (1) (Доп., ДВ, бр. 56 от 2002 г.; изм., бр. 51 от 2006 г.) Видовете спиртни напитки са: ром, уиски, спиртни напитки от зърнени култури, винена ракия, гроздова ракия, бренди, ракия от гроздови джибри, плодова ракия, ракия от плодови джибри, спиртна напитка от сухо грозде, спиртна напитка от ябълков сидер или крушова ракия, спиртна напитка от синя тинтява, хвойнова спиртна напитка, джин, спиртна напитка с кимион, анасонова спиртна напитка, пастис, мастика, битер, водка, ликьор, вакева глоги, текила, арак и саке.
(2) (Отм., ДВ, бр. 51 от 2006 г.).
(3) (Отм., ДВ, бр. 51 от 2006 г.).
Ст. 36. Министерският съвет приема наредба за определенията на видовете спиртни напитки и правилата за тяхното производство, разрешените добавки и условията за използването им.
Ст. 37. За консумация се предлагат само безопасни спиртни напитки, които отговарят на изискванията на наредбата по чл. 36.
Ст. 38. (1) При производството на спиртни напитки е разрешено добавянето на питейна вода, евентуално дестилирана или деминерализирана, при условие че добавянето й не променя характера на продукта.
(2) Етиловият алкохол, използван за разтварянето на оцветителите, ароматните вещества или другите разрешени добавки при производството на спиртни напитки, трябва да бъде със земеделски произход и предназначен за хранителни цели.
(3) (Нова, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) При производството на спиртни напитки не се разрешава влагането на синтетичен спирт.
Ст. 39. (1) (Изм. и доп., ДВ, бр. 56 от 2002 г.; изм., бр. 51 от 2006 г., бр. 82 от 2009 г.) Наименованията на спиртните напитки по чл. 35 могат да се използват за тяхното означаване само ако напитките отговарят на изискванията на наредбата по чл. 36. Напитките, които не отговарят на определените изисквания, могат да бъдат предлагани на пазара и да носят означението "спиртна напитка", при условие че техният състав е предварително одобрен от министъра на здравеопазването или упълномощен негов заместник, а технологията за производството им е одобрена от министъра на икономиката, енергетиката и туризма или упълномощен негов заместник.
(2) (Нова, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) За напитки с означението "спиртни напитки", предлагани в търговската мрежа за консумация, не се разрешава означаване с допълнителни думи или изрази, като "род", "вид", "тип", "метод", "имитация", "стил", "марка", "с вкус на", "с аромат на" или други сходни наименования.
(3) (Предишна ал. 2, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) Наименованията на спиртните напитки по чл. 35 могат да бъдат допълнени с географско указание, при условие че фазата на производството, при която спиртните напитки получават своите специфични или окончателни характеристики и свойства, се извършва в съответния географски район.
(4) (Предишна ал. 3, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) Означаването и търговското представяне на спиртните напитки се уреждат с наредбата по чл. 45.
(5) (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г., бр. 16 от 2004 г.; предишна ал. 4, изм., бр. 51 от 2006 г.; изм., бр. 82 от 2009 г.) Производителите представят в Министерството на икономиката, енергетиката и туризма декларация за произведените, наличните и реализираните количества и асортимент спиртни напитки при условията и по реда на наредбата по чл. 40, пункт. 11.
Глава шестая
ПРОИЗВОДСТВО И ТЪРГОВИЯ С ВИНО И СПИРТНИ НАПИТКИ
Раздел I
Регистрация
(Загл. изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.)
Ст. 39а. (Нов, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) Производителите и търговците на винено грозде, вино, спиртни напитки и други продукти от грозде или вино са длъжни да:
1. осигуряват безопасността на продуктите за здравето на хората;
2. прилагат добри практики на всички етапи от производството на продуктите, тяхната дистрибуция и предлагане на пазара.
Ст. 39б. (Нов, ДВ, бр. 51 от 2006 г.) Лицата по чл. 39а могат да внедрят и поддържат система за анализ на опасността и критични контролни точки (НАССР) или процедури в съответствие с принципите й, когато цялостното внедряване на системата е неприложимо.
Ст. 40. (1) (Изм. и доп., ДВ, бр. 56 от 2002 г.) Производството на винено грозде, вино и други продукти от грозде или вино се осъществява от юридически и физически лица, които са вписани в регистъра при Националната лозаро-винарска камара. Лицата, които произвеждат винено грозде, вино и продукти от грозде и вино за семейна консумация, не заплащат такса при вписването си в регистъра. В удостоверението за регистрация те се вписват като производители на винено грозде, вино и продукти от грозде и вино за семейна консумация без право да предлагат винено грозде, вино и продукти от грозде и вино на пазара.
(2) (Изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г., бр. 51 от 2006 г.) Производството на винено грозде, предназначено за получаване на качествено вино, произведено в определен район, производството на качествено вино, произведено в определен район, както и производството на гроздова ракия и бренди се осъществяват от лица - членове на регионалните лозаро-винарски камари.
(3) (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г.; изм. и доп., бр. 16 от 2004 г.; изм., бр. 51 от 2006 г.) Производство на спирт, дестилати и спиртни напитки може да се извършва от лица, регистрирани по Търговския закон, Закона за кооперациите или по законодателството на държава - членка на Европейския съюз, или на друга държава - страна по Споразумението за Европейското икономическо пространство, които са вписани в регистъра на производителите на спирт, дестилати и спиртни напитки. Регистърът на производителите на спирт, дестилати и спиртни напитки съдържа специален раздел "Малки обекти за дестилиране, предназначени за производство на ракия". Той е публичен, поддържа се в електронен вид и се публикува в Интернет.
(4) (Изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г., бр. 16 от 2004 г., бр. 51 от 2006 г., бр. 82 от 2009 г.) Производителите на спирт, дестилати и спиртни напитки се регистрират в Министерството на икономиката, енергетиката и туризма въз основа на адресирано до министъра на икономиката, енергетиката и туризма заявление за регистрация, към което се прилагат следните документи:
1. (изм., ДВ, бр. 34 от 2006 г.) актуално удостоверение за вписване в търговския регистър;
2. техническа справка за откритите и закритите производствени обекти или складове с посочена квадратура и местонахождението им, пълно описание на технологичното оборудване, включително съдовете и техния обем;
3. оригинал или нотариално заверено копие на документ, удостоверяващ въвеждането на обекта в експлоатация, издаден по реда на Закона за устройство на територията;
4. оригинал или нотариално заверено копие на заверена техническа спецификация за производство на спирт, дестилати или спиртни напитки и декларация от производителя за извършване на производство по реда на наредбата по чл. 36;
5. (отм., ДВ, бр. 51 от 2006 г.);
6. списък с трите имена и ЕГН на технолозите, които водят производствения процес и извършват вписвания в дневниците по чл. 40б;
7. (изм., ДВ, бр. 105 от 2005 г., бр. 34 от 2006 г.) заверено от търговеца копие на удостоверението за регистрация по Данъчно-осигурителния процесуален кодекс;
8. декларация от производителя, че не е извършвал производство без регистрация, освен ако за извършеното производство без регистрация (лицензия) му е наложена административно-наказателна санкция за това по реда на чл. 76 и чл. 77, и че не е заличаван от регистъра, освен ако са изтекли 12 месеца от влизането в сила на заповедта за заличаването;
9. (изм., ДВ, бр. 51 от 2006 г., бр. 82 от 2009 г.) документ за платена такса за вписване в регистъра на производителите на спирт, дестилати и спиртни напитки в размер, определен по Тарифата за таксите, които се събират в системата на Министерството на икономиката, енергетиката и туризма по Закона за държавните такси.
(5) (Изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г., бр. 51 от 2006 г., бр. 82 от 2009 г.) Въз основа на заявлението с документите по ал. 4 министърът на икономиката, енергетиката и туризма или упълномощен от него заместник-министър в 14-дневен срок от подаването на документите или от отстраняването на непълнотите по тях издава или отказва със заповед издаването на удостоверение за вписване в регистъра на производителите на спирт, дестилати и спиртни напитки при условия и по ред, определени с наредбата по ал. 11.
(6) (Изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г., бр. 51 от 2006 г., бр. 82 от 2009 г.) Министърът на икономиката, енергетиката и туризма или упълномощен от него заместник-министър отказва издаването на удостоверение за вписване в регистъра на производителите на спирт, дестилати и спиртни напитки:
1. при непълноти и/или неточности в представените документи, които не са отстранени в срока, определен с наредбата по ал. 11;
2. когато след извършена проверка на място е установено, че заявителят не разполага с необходимите технологични възможности за производство на заявените напитки и/или продукти.
(7) (Изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г., бр. 51 от 2006 г., бр. 82 от 2009 г.) Министърът на икономиката, енергетиката и туризма или упълномощен от него заместник-министър със заповед заличава от регистъра по ал. 3 производител на спирт, дестилати и спиртни напитки:
1. по молба на производителя;
2. при прекратяване или ликвидация на търговеца;
3. при смърт на физическото лице - търговец;
4. при установяване с влязъл в сила акт на контролен орган, когато:
а) производителят не може да осигури необходимите технологични и санитарно-хигиенни условия за производство на спирт, дестилати и/или спиртни напитки;
б) е налице спиране на производството от производителя за период от 6 месеца, констатирано от контролните органи;
в) има промяна в обстоятелствата по издаденото удостоверение за вписване в регистъра на производителите на спирт, дестилати и спиртни напитки, което не е било декларирано пред органа по издаването;
г) липсват дневниците по чл. 40б; при неводене или вписване на неверни данни в дневниците; при непредставяне на декларация, определена с наредбата по чл. 11 за произведените, наличните и реализираните количества и асортименти спирт, дестилати и спиртни напитки; при производство на токсични или фалшиви продукти.
(8) (Нова, ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Производител, който е заличен от регистъра при условията на ал. 7, т. 4, букви "б" - "г", може да кандидатства за вписване в регистъра на производителите по реда на ал. 5 не по-рано от 12 месеца от влизането в сила на заповедта за заличаване от регистъра, а в случаите по ал. 7, т. 4, буква "а" - след осигуряване на необходимите условия.
(9) (Нова, ДВ, бр. 16 от 2004 г.; изм., бр. 30 от 2006 г.) Заповедите по ал. 5 и 7 подлежат на обжалване по реда на Административнопроцесуалния кодекс.
(10) (Нова, ДВ, бр. 16 от 2004 г.; изм., бр. 51 от 2006 г., бр. 82 от 2009 г.) При промяна в обстоятелствата по ал. 4 в 14-дневен срок регистрираният производител на спирт, дестилати и спиртни напитки подава заявление до министъра на икономиката, енергетиката и туризма и документи, удостоверяващи промяната, както и документ за платена такса съгласно Тарифата за таксите, които се събират в системата на Министерството на икономиката, енергетиката и туризма по Закона за държавните такси. Вписването или отказът да се впишат промените в обстоятелствата в регистъра на производителите на спирт, дестилати и спиртни напитки се извършва при условията и по реда на ал. 5 и 6.
(11) (Предишна ал. 8, изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Министерският съвет приема наредба за условията и реда за регистриране и заличаване от регистъра и данните, подлежащи на вписване, начина на водене на дневниците, съдържанието и формата на декларациите на реколтата и стоковата наличност и контрола върху регистрираните лица и дейността им.
Ст. 40а. (Нов, ДВ, бр. 16 от 2004 г.)
(1) Спазването на технологичните изисквания при производството на спирт, дестилати и спиртни напитки се установява със заверяване на техническа спецификация за производство на спирт, дестилати и спиртни напитки.
(2) (Изм., ДВ, бр. 51 от 2006 г., бр. 82 от 2009 г.) Заверяването на техническата спецификация се извършва посредством проверка и съгласуване на съдържанието й чрез полагане на подпис, дата и номер от длъжностни лица, упълномощени за това от министъра на икономиката, енергетиката и туризма.
(3) (Изм., ДВ, бр. 51 от 2006 г., бр. 82 от 2009 г.) За получаване на заверката по ал. 1 производителите представят изготвена съобразно утвърден от министъра на икономиката, енергетиката и туризма образец на техническа спецификация за производството на спирт, дестилат и спиртна напитка.
(4) При непълноти и/или неточности по представената техническа спецификация длъжностните лица по ал. 2 в 14-дневен срок уведомяват заявителя по реда на Гражданския процесуален кодекс с указания за отстраняването им в срок не по-дълъг от един месец.
(5) При неотстраняването на непълнотите и/или неточностите в срока по ал. 4 техническата спецификация се оставя без разглеждане.
(6) Длъжностните лица заверяват техническата спецификация по ал. 1 в срок от 14 дни от постъпването и/или от отстраняването на непълнотите и/или неточностите по ал. 4.
(7) Изменения и допълнения на техническите спецификации се правят по реда на наредбата по чл. 40, пункт. 11.
Ст. 40б. (Нов, ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Производителите на вино, продукти от грозде и вино, спирт, дестилати и спиртни напитки са длъжни да водят дневници, в които да вписват данни, позволяващи да се определят и контролират автентичността, произходът, категорията на стоките и извършените производствени манипулации. Изискванията за воденето на дневниците, както и подлежащите на вписване данни се определят с наредбата по чл. 40, пункт. 11.
Ст. 40в. (Нов, ДВ, бр. 16 от 2004 г.)
(1) (Изм., ДВ, бр. 51 от 2006 г.) Собственици или наематели на малки обекти за дестилиране, предназначени за производство на ракия (пунктове за изваряване на ракия), могат да бъдат лица, регистрирани по Търговския закон, Закона за кооперациите или по законодателството на държава - членка на Европейския съюз, или на друга държава - страна по Споразумението за Европейското икономическо пространство.
(2) (Изм., ДВ, бр. 105 от 2005 г.) Лицата по ал. 1 подават заявление за регистрация в съответната териториална дирекция на Национална агенция за приходите, към което се прилагат документите по чл. 40, пункт. 4, т. 1, 2, 3, 5 и 7, както и списък с трите имена и ЕГН на лицата, които водят производствения процес (отговорници на пунктовете) и които трябва да отговарят на изискванията на наредбата по чл. 40, пункт. 11.
(3) (Изм., ДВ, бр. 105 от 2005 г.) Въз основа на заявлението и приложените документи по ал. 2 съответният директор на териториалната дирекция на Национална агенция за приходите в срок от 14 дни от подаването на документите или от отстраняването на непълнотите по тях издава или отказва със заповед издаването на удостоверение за регистрация. Директорът на териториалната дирекция на Национална агенция за приходите отказва издаването на удостоверение за регистрация при наличие на обстоятелствата по чл. 40, пункт. 6.
(4) (Изм., ДВ, бр. 105 от 2005 г., бр. 51 от 2006 г., бр. 82 от 2009 г.) Директорът на териториалната дирекция на Национална агенция за приходите в 7-дневен срок от издаването на заповедта по ал. 3 изпраща на министъра на икономиката, енергетиката и туризма копие от удостоверението по ал. 3. Удостоверението съдържа данните по ал. 2 за регистрирания обект.
(5) (Изм., ДВ, бр. 51 от 2006 г., бр. 82 от 2009 г.) Министърът на икономиката, енергетиката и туризма въз основа на удостоверението по ал. 3 вписва малките обекти за дестилиране в специален раздел на регистъра по чл. 40, пункт. 3. За вписването в регистъра не се заплаща такса.
(6) (Изм., ДВ, бр. 105 от 2005 г.) Директорът на териториалната дирекция на Национална агенция за приходите със заповед обезсилва удостоверението:
1. по молба на собственика;
2. при смърт на физическото лице;
3. при прекратяване или ликвидация на търговеца;
4. при влязъл в сила акт на контролен орган, когато:
а) съответното лице по ал. 1 не може да осигури необходимите санитарно-хигиенни условия в пункта за изваряване на ракия, както и необходимите технологични възможности за производство на заявените продукти;
б) има промяна в обстоятелствата по издаденото удостоверение за вписване в регистъра, която не е е била декларирана пред органа по издаването;
в) е налице производство на токсични ракии;
г) не са осигурени условия за производство съгласно изискванията на наредбата по чл. 36.
(7) (Изм., ДВ, бр. 105 от 2005 г., бр. 51 от 2006 г., бр. 82 от 2009 г.) Директорът на териториалната дирекция на Национална агенция за приходите в 7-дневен срок от заличаването на удостоверението уведомява за това министъра на икономиката, енергетиката и туризма.
(8) Пункт, който е заличен от регистъра при условията на ал. 6, т. 4, букви "б" - "г", може да бъде вписан в регистъра не по-рано от 12 месеца от влизането в сила на заповедта за заличаване, а в случаите по ал. 6, т. 4, буква "а" - след осигуряване на необходимите условия.
(9) (Изм., ДВ, бр. 30 от 2006 г.) Заповедите по ал. 3 и 6 подлежат на обжалване по реда на Административнопроцесуалния кодекс.
(10) (Изм., ДВ, бр. 105 от 2005 г.) При промяна на обстоятелствата по ал. 2 в 14-дневен срок съответното лице по ал. 1 подава заявление до директора на териториалната дирекция на Национална агенция за приходите. Към заявлението се прилагат документите, удостоверяващи промяната. Вписването или отказът за вписване на промените в обстоятелствата в регистъра по чл. 40, пункт. 3 се извършва при условията и по реда на ал. 2 и 3.
(11) Условията и редът за издаване и вписване на удостоверенията за регистрация и заличаването им от регистъра, данните, подлежащи на вписване, начинът на водене на документите, необходими за дейността им, и контролът върху нея се уреждат с наредбата по чл. 40, пункт. 11.
(12) (Изм., ДВ, бр. 105 от 2005 г.) Отговорниците на пунктовете по ал. 1 ежедневно вписват в дневник, заверен от директора на териториалната дирекция на Национална агенция за приходите, постъпилите за дестилация ферментирали плодови материали. Дневникът съдържа данни за лицата, собственици на ферментирал плодов материал, количеството и вида на материала, количеството и алкохолното съдържание на произведените продукти.
Раздел II
Производство на вино и ракия за семейна консумация
Деклариране на продукцията
(Загл. изм., ДВ, бр. 16 от 2004 г.)
Ст. 41. (1) Физическите лица, които произвеждат вино и ракия за семейна консумация, ги декларират по реда и начина, установени в Закона за акцизите.
(2) (Доп., ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Министърът на финансите при поискване предоставя на лозаро-винарските камари и на Изпълнителната агенция по лозата и виното обобщени данни по ал. 1.
(3) (Нова, ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Ракии за семейна консумация се изваряват само от собствени грозде и плодове в пунктове, регистрирани по чл. 40в.
Ст. 41а. (Нов, ДВ, бр. 16 от 2004 г.)
(1) Физически лица, които са регистрирани производители по чл. 40, пункт. 1, могат да преработват до 1000 кг грозде, предназначено за вино и/или ракия за семейна консумация.
(2) (Изм., ДВ, бр. 51 от 2006 г.) Преработването на грозде в количества над 1000 кг, включително предназначено за вино и ракия за семейна консумация, може да се извършва от лица, регистрирани по Търговския закон, Закона за кооперациите или по законодателството на държава - членка на Европейския съюз, или на друга държава - страна по Споразумението за Европейското икономическо пространство.
Ст. 41б. (Нов, ДВ, бр. 16 от 2004 г.)Производителите на грозде, предназначено за производство на вино и ракия, са длъжни да го продават на лицата по чл. 40, пункт. 1, изречение първо и чл. 40, пункт. 3 или на упълномощени от тях лица.
В разделе III
Превозване на грозде, вино, продукти от грозде или вино, спирт, дестилати и спиртни напитки
(Доп. на загл., ДВ, бр. 56 от 2002 г.)
Придружителни документи
Ст. 42. (1) (Доп., ДВ, бр. 56 от 2002 г.) Грозде, вино, продукти от грозде и вино, спирт, дестилати и спиртни напитки могат да се превозват на територията на Република България само с придружителен документ по образец, утвърден от министъра на финансите.
(2) документ под пар. 1 се изисква и при превозване на територията на страната на продуктите по ал. 1 от внос и при износ.
(3) Придружителният документ се издава от изпращача, който носи отговорност за верността на съдържанието му.
(4) (Изм., ДВ, бр. 105 от 2005 г.) При превоз на продукти по ал. 1 в съдове с обем над 60 литра копие от придружителния документ се изпраща в териториалната дирекция на Националната агенция за приходите по месторегистрация на изпращача.
(5) (Изм., ДВ, бр. 105 от 2005 г., бр. 51 от 2006 г.) Всяка териториална дирекция води регистър и заверява придружителните документи.
(6) Придружителен документ за продуктите по ал. 1 не се изисква:
1. при превоз на продукти за семейна консумация и при условие че общото количество не надвишава 30 литра;
2. при превоз на продукти, предназначени за научни изследвания, при условие че общото количество не надвишава 100 литра;
3. при превоз на мостри, при условие че общото количество не надвишава 30 литра;
4. (изм., ДВ, бр. 56 от 2002 г.) при превоз на грозде или гроздова мъст от лозе на производителя до мястото на тяхната преработка, когато това разстояние е не повече от 40 км;
5. в други случаи, изрично уредени в наредбата по чл. 43.
(7) (Нова, ДВ, бр. 16 от 2004 г.) При превозване на грозде, предназначено за производство на вино и ракия, освен придружителния документ по ал. 1 се изискват:
1. съответните удостоверения за регистрация по чл. 40;
2. пълномощни от лицата по чл. 40, пункт. 1 и 3 за изкупуване на грозде, предназначено за производство на вино и ракия;
3. договори в писмена форма, когато трети лица действат от името и за сметка на лицата по чл. 40, пункт. 1 и 3.
Ст. 43. (1) Придружителният документ трябва да съдържа и удостоверява следните данни: име, адрес и идентификационен код на изпращача; име, адрес и идентификационен код на получателя; номер на документа; дата на издаване на документа и дата на експедиция, в случай че последната е различна от датата на издаване на документа; описание на превозвания продукт съгласно изискванията на нормативните актове; количество на превозвания продукт; действително алкохолно съдържание за вино, спирт, дестилат, спиртни напитки; общо алкохолно съдържание - за млади вина в процес на ферментация и частично ферментирала гроздова мъст, и захарно съдържание - за неферментирали продукти.
(2) Оригиналните придружителни документи или техни копия се съхраняват от издателите на документите и от получателите на стоката и са на разположение на контролните органи за срок 2 години.
(3) (Доп., ДВ, бр. 56 от 2002 г.; изм., бр. 51 от 2006 г.) Министерският съвет приема наредба за придружителните документи при превоз на грозде, вино, продукти от грозде и вино, спирт, дестилати и спиртни напитки.
Глава шеста "а"
ДEСТИЛАЦИЯ
(Нова глава, ДВ, бр. 51 от 2006 г.)
Раздел I
Задължителна дестилация
Ст. 43а. (1) Забранява се свръхпресоването на прясно смачкано или несмачкано грозде и пресоването на винени утайки.
(2) Забранява се повторната ферментация (реферментация) на гроздови джибри за други цели, освен за дестилация.
(3) Филтрирането и центрофугирането на винени утайки не се смятат за пресоване, когато:
1. получените продукти са здрави и с приемливо търговско качество;
2. винените утайки не са приведени в сухо състояние.
Ст. 43б. (1) Физическите и юридическите лица - производители на вино, предназначено за пряка консумация, са длъжни да предават на регистрирани дестилерии и/или на регистрирани производители на спирт, дестилати и спиртни напитки цялото к

HACCP.ru | Семинары, курсы и обучение | Финансирование проектов ЕС | Центр по обеспечению качества | Вопрос-Systems